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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,011 voci dettagliate.

4 alette

Nel contesto di una valutazione (giudizio) o di un indirizzo del vino (descrizione), si parla talvolta di quattro diverse sensazioni olfattive che possono essere percepite una dopo l'altra durante la degustazione:

1. naso

Senza roteare il bicchiere, annusare solo brevemente e leggermente, senza inspirare troppo profondamente. Questo permette di percepire gli aromi particolarmente volatili e fornisce una prima indicazione del tipo e della complessità del vino.

2° naso

Facendo roteare il bicchiere (vedi anche la sezione Gustare il vino), si sprigionano ulteriori aromi. Ogni difetto del vino eventualmente presente viene ora intensificato o percepito solo ora.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,011 Parole chiave · 46,819 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,346 Pronunce · 184,352 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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