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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,898 voci dettagliate.

Abbellimento del volo

In passato, termine comune per indicare le misure tecniche di cantina, con cui si intendeva soprattutto la chiarificazione di un vino. In questo processo, una parte del vino (circa il 10%) veniva prelevata dalla botte, mescolata con isinglass e poi riportata con cura alla superficie del vino. I fiocchi che precipitano affondano lentamente sul fondo della botte e chiarificano il vino. La spiegazione etimologica del termine "flight fining" è probabilmente che le particelle affondano sul fondo o "volano sul fondo" durante il processo. Nel frattempo, tuttavia, l'affinamento è un termine generico per molte tecniche diverse in cantina. Questo include anche il trattamento dei difetti del vino e la sua stabilizzazione. Vedi anche ammenda.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,898 Parole chiave · 46,879 Sinomini · 5,330 Traduzioni · 31,235 Pronunce · 179,521 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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