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abbondanza approssimativa

In Austria, termine comune per quella quantità di vino di un altro contenitore con cui si riempie il cosiddetto spazio di risalita del contenitore di fermentazione dopo la fine della fermentazione per evitare un'influenza dell'ossigeno. Vedi anche alla voce restringimento.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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