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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,670 voci dettagliate.

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abgestorben

Descrizione del vino per quanto riguarda la durata di conservazione e la durata; vedere sotto morti.

morto

Termine che indica un giudizio negativo su un vino nel contesto di una valutazione o di una recensione di un vino. Un vino di questo tipo ha raggiunto la fine del suo ciclo di vita ed è imbevibile. Altri termini sono "morto", "il vino è andato" e "cadavere del vino". Il francese "passé" è identico. Una fase preliminare ancora appena commestibile viene definita sovramaturazione (sovrapposizione). In un vino "morto", quasi tutte le caratteristiche sensoriali positive sono scomparse; i componenti essenziali hanno perso definitivamente la loro stabilità ed espressività. I cambiamenti sensoriali e chimici descritti di seguito si verificano principalmente nelle condizioni tipiche di invecchiamento e non sono sempre presenti in toto o nella stessa misura.

tot - Flasche Malmsey 1880, 5 verschiedene Flaschen, Heidsieck Monopole

Bottiglie di vino storiche: 1 = Malmsey 1880, variante Madeira; 2 = vari vini rossi antichi; 3 = Heidsieck Monopole, trovato in un naufragio. Tuttavia, le bottiglie mostrate non rappresentano vini "morti" o rovinati, ma...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 7 luglio 2021 at 07:14.

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Roman Horvath MW

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,670 Parole chiave · 47,061 Sinomini · 5,303 Traduzioni · 32,001 Pronunce · 241,403 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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