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Termine comune in Francia per indicare un vino nel contesto di una valutazione o di un indirizzo enologico, da intendersi in senso negativo. Tradotto letteralmente, significa pungente, acre o acerbo; tuttavia, viene usato per crostata o acerbo (verde).

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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