wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Login Iscriviti come membro

Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,893 voci dettagliate.

Designazione per i composti chimici liquidi o solidi contenenti idrogeno. Gli ioni idrogeno causano il sapore acido di una soluzione. Si fa una distinzione tra acidi inorganici e organici. Nel vino, soprattutto gli acidi organici del gruppo degli acidi carbossilici sono presenti in forma libera, legata e, in misura minore, volatile. Il termine "acido" non deve essere inteso negativamente, perché senza questo importante componente un vino ha un sapore piatto e piatto. Solo allora acquisisce una forza rinfrescante e la dolcezza entra in gioco più efficacemente. I vini delle regioni calde hanno spesso un contenuto inferiore. L'uva acerba ha un alto contenuto, a seconda della varietà di uva.

Cosa dicono di noi i nostri membri

Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,893 Parole chiave · 46,910 Sinomini · 5,325 Traduzioni · 31,225 Pronunce · 179,387 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze