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Descrizione (anche säurereich, morso acido) del gusto di un vino nel contesto di una valutazione o di un indirizzo en ologico. In questo caso, il vino, solitamente secco, è caratterizzato da una percentuale relativamente alta di acidità con un gioco acido pronunciato, ma questo può essere sicuramente inteso come positivo. I termini positivi correlati sono fine-acidico, vivace, nervoso, irruento, resch, rezent, spritzig e steely. Troppa acidità viene descritta con i termini negativi di aggressivo, spigoloso (spigoloso, appuntito, fragile, duro), aspro e tagliente. Vedi anche alla voce vino acido.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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