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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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Acido etanoico

Sinonimo di acido acetico (acido acetilico, acido acetico glaciale); vedi qui.

Acido acetico

Il liquido incolore (noto anche come acido acetico, acido etanoico, acido acetico glaciale, acido etanoico) è uno dei composti organici più comuni negli alimenti. È stato scoperto per primo tra tutti gli acidi sotto forma di aceto e già nell'antichità era ben noto a Egizi, Babilonesi e Cinesi. L'acido acetico non diluito è altamente corrosivo per la pelle. È relativamente facile da riconoscere per il suo caratteristico odore di aceto, particolarmente evidente quando viene diluito. Il sapore è ancora nettamente acido anche dopo un'ampia diluizione.

Contenuto nel vino

L'acido acetico è l'acido volatile più comune nel vino. I vini...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 23 giugno 2021 at 06:03.

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Roman Horvath MW

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,033 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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