Prodotto di partenza per il difetto del vino UTA; vedere lì.
Termine che indica il "tono di invecchiamento atipico" o "nota di invecchiamento atipica" del vino, sottolineando la distinzione dal " tono di invecchiamento vero". Esistono moltissimi sinonimi come tono di acacia, tono di cera per pavimenti, tono ibrido, cera di candela, nota mediterranea, lucidatura di mobili, tono di naftalina, cartone bagnato (cartapesta), panno bagnato, panno sporco, tono di naftalina, tono di polvere di tarme, tono di sapone (saponata), costruttore di azoto, opaco, tono di detersivo e tono di detersivo. L'aminoacetofenone (AAP) è stato identificato come il componente aromatico responsabile nel 1993. È probabile che l'ormone vegetale acido indoleacetico abbia una quota elevata come sostanza di partenza. È una sostanza...
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen