Questa bevanda alcolica viene distillata da mosto d'uva, uva secca o uva sultanina. Se non è stata maturata in botti di rovere ed è quindi "chiara" (non colorata) rispetto a un brandy, in Austria viene chiamata Klarer aus Wein (un "Klarer" può derivare anche da altri prodotti di partenza). L'acquavite d'uva viene prodotta senza l'aggiunta di sostanze zuccherine, zucchero e alcol. Al contrario, il brandy viene distillato dal vino. Un'acquavite d'uva prodotta da uve secche provenienti dalla Turchia è il raki. Vedi anche sotto Brandy e Superalcolici.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi