Adelseck

Descrizione produttore per "Weingut Carl Adelseck"

La cantina si trova nel comune di Münster-Sarmsheim, nella regione vinicola tedesca di Nahe. La famiglia tradizionale è attiva nella zona di Bingen come bottaio e nella viticoltura fin dall'XI secolo. Già prima della Prima Guerra Mondiale, qui si iniziava a coltivare il vino e contemporaneamente a imbottigliarlo. Nel frattempo, è entrata a far parte dell'azienda anche una società di importazione che comprende il vino all'ingrosso. Oggi l'azienda è gestita dai fratelli Carl-Günther e Jens Adelseck. I vigneti si estendono per 12 ettari nei singoli vigneti Liebehöll (Sarmsheim), Fuchsen, Karthäuser e Vogelsang (Laubenheim), nonché Dautenpflänzer, Kapellenberg e Pittersberg (Münster-Sarmsheim). Sono coltivate con le varietà di vino bianco Riesling (40%), Scheurebe, Silvaner, Pinot Bianco, Gewürztraminer e Chardonnay, nonché con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Blauer Portugieser, Dornfelder e Cabernet Sauvignon. Grande importanza viene data alla coltivazione ecologica e quasi naturale dei vigneti, alle rese ridotte e alla lavorazione delicata in cantina. Si producono anche vini spumanti rifermentati in bottiglia e un vin brulè. Il volume di produzione annuale è di circa 95.000 bottiglie.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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