Un vino rosso prodotto ad Affental nella regione tedesca di Baden (zona di Ortenau). Già intorno all'anno 1250, le monache cistercensi del monastero di Baden-Baden-Lichtental piantarono delle viti. Vicino al vigneto si trovava una cappella di pellegrinaggio visitata da molti pellegrini. In riferimento all'"Ave Maria", la valle era popolarmente chiamata "Ave Tal". È da qui che si è sviluppato il nome attuale Affental. In passato, qui veniva tradizionalmente spremuto un vino rosso da Blauer Arbst( clone di Pinot Noir); oggi si usa Blauer Spätburgunder (Pinot Noir). Tuttavia, il vino non ha nulla a che fare con il vitigno Affenthaler, che probabilmente ha avuto origine qui.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg