Termine francese per la maturazione; vedi lì
Questi termini possono avere molti significati:
Per la maturazione dell'uva, si veda il tempo di maturazione, così come la maturazione, il peso del mosto, la maturazione fisiologica, la varietà di uva, il ciclo vegetativo e la vendemmia.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien