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Aggiunta di vini giovani e/o anidride carbonica a un vino per "rigenerarlo". Si tratta di vini che si sono "stancati" a causa del lungo stoccaggio o dell'invecchiamento in botte e che hanno perso il loro carattere fruttato. Il processo può essere eseguito correttamente solo nel rispetto della legge sul vino.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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26,379 Parole chiave · 46,984 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,713 Pronunce · 202,114 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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