Aglianico del Taburno

Descrizione regione per"Aglianico del Taburno DOC"

Zona DOCG per vini rossi e rosati nella regione italiana della Campania. L'up-grading a DOCG ha avuto luogo nel 2011; nel processo, la denominazione DOC Taburno è stata abbandonata. La zona copre 113 ettari di vigneti nei comuni di Apollosa, Benevento, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Cautano, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Ponte, Tocco Caudio, Torrecuso e Vitulano in provincia di Benevento. Il Rosso (con maturazione più lunga anche come Riserva) e il Rosato sono pressati dall'Aglianico (fino all'85%), così come altre varietà permesse (massimo 15%). Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna può essere indicato seguito dal nome del vigneto.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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