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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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Agrest

Antico nome (anche Agraz) di un succo ottenuto da uve acerbe; vedi Verjus.

Termine che indica il succo d'uva acerbo, derivato dal francese medio "Vert Jus" (succo verde). In Germania, il termine Agrest (Agraz) è stato utilizzato dal XII al XIX secolo. Il Verjus era già noto in Europa nell'antichità come alimento e rimedio, come riportato da Plinio il Vecchio (23-79). Nel Medioevo, il succo era comune e diffuso in Europa come agente acidificante e condimento, oltre che per deglassare i cibi fritti, anche tra le classi sociali più povere. Nella medicina medievale, questo prodotto naturale era consigliato per il suo effetto calmante sullo stomaco e sulla digestione....

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Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,030 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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