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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,384 voci dettagliate.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Aldeide acrilica

Vedere sotto Bitterton.

Bitterton

Un difetto del vino causato dall'aldeide dell'acido acrilico chiamata acroleina (anche acrilaldeide, acqualina, propenale). La sostanza si forma come sottoprodotto del glicerolo da processi di decomposizione innescati da...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 1 luglio 2021 at 11:11.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,384 Parole chiave · 46,991 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,718 Pronunce · 202,738 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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