Il Dizionario dell'alcol ALEX si è prefisso il compito di spiegare termini e contesti relativi all'alcol e all'alcolismo in modo generalmente comprensibile, in particolare ai fini dell'istruzione e della formazione continua. Inoltre, la cooperazione interdisciplinare tra chimici, medici, avvocati e altre discipline deve essere facilitata rendendo i termini tecnici più trasparenti e facilitando i contatti tra autorità, organizzazioni e aziende e altre persone interessate al problema dell'alcol. L'editore è il Dr. rer.nat. Günter Schmidt. L'enciclopedia e il forum sono accessibili tramite www.alkohol-lexikon.de. Vedi anche alla voce salute, intossicazione e cultura del bere.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien