Aloisiushof

Il "Wein & Sekthaus Aloisiushof" si trova nel comune di St. Martin (zona Südliche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca del Pfalz . Fu fondata dai coniugi Alois e Rita Kiefer nel 1950, ma la viticoltura è stata praticata in famiglia fin dal XVII secolo. Il nome della cantina deriva dal nome del fondatore. Oggi la cantina è gestita dalle tre famiglie Bernhard, Michael e Andreas Kiefer. Nel 1980, lo storico edificio a graticcio nel centro del villaggio è stato acquistato e trasformato in un locale residenziale e commerciale. Qui, il vino rosso è principalmente invecchiato in botti di barrique. L'uva viene ricevuta, i vini bianchi vengono vinificati e i vini vengono imbottigliati in una struttura esterna alla periferia del villaggio. I vigneti si estendono su 24 ettari nei siti monovigneto Baron e Kirchberg (St. Martin). Sono piantati con le varietà di vino rosso Portugieser, Dornfelder, Dunkelfelder, Spätburgunder, Schwarzriesling, St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Cubin, così come le varietà di vino bianco Riesling, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Kerner, Gewürztraminer, Silvaner, Morio Muskat, Scheurebe, Huxelrebe e Bacchus. La viticoltura naturale e rispettosa dell'ambiente è praticata con coerenza. Nelle annate adatte si premono anche nobili vini dolci. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, acquaviti nobili (vino, uva, lievito, vinaccia, frutta) e liquori.