Nome della regione vinicola francese dell'Alsazia. Alsace (o Vin d'Alsace) è anche il nome della denominazione completa della regione. Le altre due AOC sono Alsace Grand Cru e, per i vini spumanti, Crémant d'Alsace. Questi vini rappresentano circa il 75% della produzione. La maggior parte sono vini varietali fatti con il 100% di una varietà indicata sull'etichetta. Se manca questa indicazione, allora si tratta di una cuvée di varietà diverse. La denominazione AOC consiste nell'Alsazia e nel nome della varietà o del tipo di vino che segue, per esempio "Alsace Riesling". La resa è limitata a un massimo di 80 hl, per il Pinot Noir a 75 hl/hab.
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien