Altare

Descrizione produttore per "Elio Altare"

La cantina "Azienda Agricola Cascina Nuova di Elio Altare" si trova nel comune di La Morra (provincia di Cuneo) nella regione vinicola italiana del . La cantina, fondata nel 1948, è ora gestita da Elio Altare. È considerato un pioniere della viticoltura e un precursore dei nuovi metodi nelle . Nel 1978, ha introdotto il diradamento delle viti, cosa insolita in questa zona a quel tempo, al fine di aumentare la qualità. In quel periodo, ha anche iniziato a sperimentare l'invecchiamento in barrique. Altare è considerato come uno dei pionieri dei moderni vini Barolo e Barbera. I vigneti coprono nove ettari di vigne piantate con Nebbiolo (33%), Dolcetto (30%), Barbera (20%), Cabernet Sauvignon (10%) e altre varietà rosse. Il fiore all'occhiello è il "Vigneto Arborina". Si producono anche i vini DOC , e . Circa 50.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. Vale la pena ricordare che l'intera annata 1997 è stata rovinata da tappi di sughero difettosi e quindi non è stata commercializzata.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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