America del Sud

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La viticoltura in questo continente non è stata stabilita fino all'arrivo dei conquistadores portoghesi e spagnoli all'inizio del XVI secolo (vedi anche il background storico sotto la voce Nuovo Mondo). Tuttavia, la colonizzazione e quindi l'introduzione della viticoltura nel doppio continente iniziò in America Centrale. Quando lo spagnolo Hernando Cortez (1485-1547) arrivò in Messico nel 1519, trovò dei vitigni autoctoni, ma gli Aztechi non avevano familiarità con la produzione di vino. Le prime viti europee furono probabilmente piantate da Cortez. Per lo più, però, si parla dell'anno 1540, quando la storica Misión (Listán Prieto, in Sud America Criolla Chica, País ecc.) fu introdotta dai padri francescani spagnoli. Questa varietà e i suoi numerosi discendenti sono annoverati nel grande gruppo dei Criollas.

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