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Ancellotta

Il vitigno a bacca rossa è originario dell'Italia. I sinonimi sono Ancellotta di Massenzatico, Ancellotti, Lancellotta, Lancelotta e Uino. La parentela (varietà madre) è sconosciuta. I discendenti diretti sono le due varietà Cornacchia (per incrocio presumibilmente naturale) e Galotta (una nuova varietà). Il vitigno, a maturazione tardiva, produce vini rossi di colore scuro, fruttati e piuttosto poco acidi. È coltivato principalmente in Emilia-Romagna, dove viene utilizzato per la produzione di RTK (Concentrato di Mosto d'Uva Rettificato) e come teinturier (esaltatore di colore) delle varietà chiare di Lambrusco. Qui la varietà è ammessa nelle DOC Colli di Faenza, Colli di Rimini, Colli di Scandiano e di Canossa, Lambrusco Salamino di Santa Croce, Modena e Reggiano. Esistono inoltre ulteriori aree nelle regioni Puglia, Friuli Venezia Giulia, Lombardia (vino DOC Lambrusco Mantovano), Piemonte, Veneto e Sardegna. La superficie di coltivazione italiana ammonta a 1.700 ettari. Esistono anche altri stock in Argentina (991 ettari), Brasile (20 ettari), Svizzera (28 ettari) e Spagna (0,1 ettari). Nel 2016 sono stati registrati in totale 2.739 ettari di vigneti con una forte tendenza alla diminuzione (Statisdtik Kym Anderson).

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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