La cantina si trova nel comune di Freinsheim (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca di Pfalz. Le basi per la cantina di oggi sono state gettate dai genitori con la loro attività agricola mista con frutta e viticoltura fino agli anni 90. Con l'annata 2001, Steffen Rings è entrato nell'azienda e ha fatto il passaggio alla viticoltura esclusiva. Dopo il suo apprendistato presso la cantina Wagner-Stempel a Rheinhessen, anche Andreas Rings è tornato e gestisce la cantina insieme a suo fratello dal 2008. I vigneti sono stati ampliati con l'acquisto di parcelle dai siti migliori. Nel 2010, una parcella esposta a sud nella riserva naturale di Berntal è stata ricoltivata su un terroir speciale con rocce calcaree e i vecchi muri a secco sono stati rimessi in piedi. I vigneti coprono ora 40 ettari di vigne nei siti di vigneti singoli Saumagen e Steinacker (Kallstadt), Schwarzes Kreuz (Freinsheim), Weilberg (Ungstein) e Felsenberg (Leistadt). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Blauer Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, St. Laurent e Syrah.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg