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Dipartimento nel sud-est della Francia con capitale Privas nella regione politica Rhone-Alpes, che prende il nome dal fiume omonimo. Si trova in mezzo ai dipartimenti di Lozére (ovest), Haute Loire (nord-ovest), Loira (nord), Drôme (est), Vaucluse (sud-est) e Gard (sud-ovest). La zona AOC Châtaigne d'Ardèche si applica alle castagne. Una specialità è il vino "Cuvée des vignes d'antan" da varietà ibride (vedi sotto Jacquez). Dall'inizio degli anni 1980, la famosa casa di commercio e di produzione di vino Louis Latour ha fatto qui un lavoro pionieristico. Il clima è mediterraneo con inverni miti ed estati calde e secche. I vigneti coprono 7.500 ettari di vigne su terreni prevalentemente calcarei e di arenaria. Le zone vinicole appartengono alla regione vinicola del Rodano. Le aree AOC sono:

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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