Odore e sapore sgradevole, amaro, terroso e rancido delle foglie e dei fiori schiacciati dei pelargoni (popolarmente noti come gerani). I pelargoni non devono essere confusi con il genere delle cicogne (geranio), che differiscono sia per la forma dei fiori che per l'odore. L'odore di geranio è causato dalla reazione del conservante acido sorbico con batteri come quelli dell'acido acetico o dell'acido lattico. Il difetto del vino può verificarsi, ad esempio, durante la malolaktische...
L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden