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La cantina si trova nel comune di Neudegg-Großriedenthal nella regione vinicola di Wagram, nella Bassa Austria. L'azienda familiare è gestita da Harald e Maria Hausdorf. I vigneti si estendono per 5,4 ettari nei vigneti Hinterberg, Riesmein, Spielberg e Wadenthal. Sono piantati all'85% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner (60%), Roter Veltliner (10%), Frühroter Veltliner (10%) e Riesling (5%), così come la varietà di vino rosso Zweigelt (15%). I vigneti sono coltivati secondo metodi di agricoltura biologica controllata con la promozione di insetti benefici. Le misure di miglioramento della qualità includono un rigoroso diradamento, una severa selezione delle uve e la lavorazione con una tecnologia di cantina all'avanguardia. I vini premium includono, per esempio, il vino bianco cuvée Carmen (Roter Veltliner, Riesling, Chardonnay) invecchiato per 12 mesi in serbatoi di acciaio (6 dei quali sui lieviti), Grüner Veltliner Riesmein, Grüner Veltliner Wadenthal, Riesling Spielberg, Frühroter Veltliner Hinterberg e Zweigelt Barrique Hinterberg.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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