Vedi alla voce armadietto di controllo del clima del vino.
L'ideale è conservare il vino a una temperatura costante di circa 8-12 °C in estate e in inverno, a un'umidità del 70-80% e al riparo dalla luce. Queste condizioni si trovano normalmente in una cantina. Se non è possibile disporre di una cantina di questo tipo, il luogo ideale per conservare il vino è un armadio a temperatura controllata (anche se, naturalmente, può essere utile anche in una cantina). L'influenza dei raggi UV può causare il Weinfehlerdifetto del...
wein.plus è una guida pratica ed efficace per avere una rapida panoramica del variopinto mondo dei vini, dei viticoltori e dei vitigni. L'enciclopedia del vino, la più completa al mondo nel suo genere, contiene circa 26.000 parole chiave su vitigni, cantine, regioni vinicole e molto altro.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)