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Armonia

Termine che indica un'impressione generale positiva nel contesto di una valutazione del vino o di un indirizzo enologico per l'interazione positiva di olfatto e gusto. In combinazione con la gradazione alcolica ottimale, questo è anche definito " sweet spot". Nell'esame per l'assegnazione del numero di prova ufficiale in Austria, l'odore, il gusto e l'armonia sono valutati secondo un sistema a 5 punti. Un termine correlato è " equilibrato".

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Prof. Dr. Walter Kutscher

In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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