Arnaldus de Villanova

Il famoso medico e studioso Arnaldus de Villanova, noto anche come Arnaud de Villeneuve o Arnoldo di Villanova (1240-1311), originario della Spagna, insegnò come professore di medicina all'Università di Montpellier, nell'attuale Linguadoca (Francia). Fu uno dei medici più influenti e importanti del suo tempo ed ebbe fama di alchimista orafo. I suoi servizi medici furono richiesti da papi come Bonifacio VIII (1235-1303) e da re come Federico II (1272-1337). Quando si recò da Papa Clemente V (1250-1314 circa) per conto di quest'ultimo, morì in un naufragio. Si occupò intensamente delle proprietà medicinali del vino e del suo effetto positivo sulla salute. La sua opera "Liber de Vinis", fortemente influenzata dal medico greco Galeno (129-216), tratta esclusivamente di questo argomento.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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