Descrizione del vino per quanto riguarda l'impressione gustativa; si veda la voce aroma di tostatura.
Descrizione (anche nota di barrique, aroma di tostatura, aroma di legno, nota di legno, tono di legno o spesso solo legno) nel contesto di un indirizzo enologico. Per lo più viene utilizzato per il gusto tipico dei vini invecchiati in barrique, che si crea con la tostatura delle botti di legno. Questo intensifica o accentua i tannini, già presenti soprattutto nei Rotweinvini...
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien