Il continente asiatico comprende 47 Paesi che si estendono su 44.614.500 chilometri quadrati, pari a circa un terzo della superficie terrestre totale, e ha una popolazione di circa 4,75 miliardi di abitanti. Nell'antichità, le avanzate civiltà del Vicino e Medio Oriente, come l'Assiria, la Babilonia e la Mesopotamia, sono state le più importanti fondatrici, rendendo l'Asia la culla della viticoltura e della cultura del vino. La maggior parte dei raccolti viene utilizzata per l'uva da tavola , l'uva sultanina e la distillazione. Tuttavia, una quantità relativamente elevata di vino viene importata. Tradizionalmente, Superalcolici come l'arrack sono molto popolari in molti Paesi.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena