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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,621 voci dettagliate.

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Assemblaggio

Termine usato in francese per il processo di selezione o di composizione artistica (assemblaggio) di vini di diverse annata, varietà di uva e vigneti, in particolare nella produzione di Champagne o anche per i grandi vini di Bordeaux. Per l'assemblaggio di vini più semplici, di solito si utilizza il termine Coupage. L'"inventore" dell'assemblaggio è attribuito al monaco benedettino Dom Pierre Pérignon (1638-1715). Questa arte, mantenuta segreta dalle case di Champagne, è anche chiamata prosaicamente Marriage (matrimonio). La persona responsabile dell'assemblaggio (fr. Assembleur) in una casa di Champagne è chiamata Chef de caves. Il risultato dell'assemblaggio è comunemente chiamato Cuvée (miscela).

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,621 Parole chiave · 47,085 Sinomini · 5,317 Traduzioni · 31,953 Pronunce · 229,961 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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