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Termine che indica la propagazione generativa, cioè sessuale, con la parentela di almeno due vitigni diversi, come avviene, per esempio, nel nuovo allevamento. Una varietà funge da pianta madre su cui maturano le bacche con i semi fecondati, mentre l'altra varietà, come varietà padre, fornisce il polline per l'impollinazione degli stigmi e la fecondazione delle piante da seme materne (vedi anche in dettaglio sotto fioritura e fioritura ermafrodita). Dalla metà degli anni '90, è diventato uno standard mondiale determinare la discendenza delle varietà di uva attraverso l'analisi del DNA. Così facendo, è anche possibile determinare la direzione dell'incrocio (chi era la varietà madre, chi la varietà padre). Quando si specificano i genitori dell'incrocio, la varietà madre è sempre nominata per prima nelle liste di selezione nella forma "madre x padre". Quattro nuove razze di grande successo dalla Germania e dall'Austria sono:

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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