Avignonesi

Descrizione produttore per "Avignonesi"

La cantina si trova nel cuore del comune di Montepulciano (provincia di Siena) nella regione italiana della . La cantina risiede nel Palazzo Avignonesi del XVI secolo con ampie volte di cantina che risalgono al XIII secolo. L'ex tenuta di famiglia è stata acquistata nel 2009 da Virginie Saverys, un avvocato belga in pensione. I vigneti si estendono per 140 ettari nei comuni di Montepulciano (5 siti) e Cortona (2 siti). Sono piantati con le varietà di vino bianco Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano e Malvasia, e con le varietà di vino rosso Sangiovese, Prugnolo Gentile, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Nel 2011 è stata introdotta la con metodi parzialmente . Tra le altre cose, si evitano i e i fertilizzanti chimici. A seconda del tipo di vino, i vini sono invecchiati in tradizionali grandi botti di rovere, in acciaio inossidabile, in piccole botti di rovere da 50 litri (Vin Santo) o in barrique. Il grande piatto di prodotti comprende i vini DOC/DOCG , e con anche e , oltre ad alcuni vini IGT. Inoltre, si producono anche grappa e olio d'oliva.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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