Il vitigno rosso (anche Bacchus Bidault) è originario della Francia. Fu selezionato nel 1876 dall'allevatore francese Charles Bidault. Secondo l'allevatore, è stato a lungo considerato una piantina ad impollinazione aperta della varietà Poulsard Noir. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2013, tuttavia, è un incrocio presumibilmente naturale tra Gouais Blanc x Cabernet Franc. Tuttavia, questo si basa solo su 20 marcatori del DNA (vedi Genetica Molecolare). Il vitigno è adatto come uva da vino e da tavola. Tuttavia, nessuna azione è stata riportata nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen