Baco Blanc

Questo vitigno bianco è una nuova varietà interspecifica tra Folle Blanche x Noah. I sinonimi sono Baco 22 A, Baco 221, Baco Alb, Baco Blanche, Maurice Baco, Piquepoul de Pays e Piquepoul du Gers. Sono inclusi geni di Vitis labrusca, Vitis riparia e Vitis vinifera. L'ibrido fu incrociato nel 1898 dall'allevatore francese François Baco (1865-1947). La vite a maturazione tardiva è suscettibile alla clorosi, alla flavescenza dorata e ad entrambe le oidio, ma resistente alla botrite. Le bacche hanno un sottile foxtone. Fino agli anni '70, era l'ingrediente principale dell'Armagnac. A causa del divieto dell'UE, è stato sostituito dall'Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) e pesantemente estirpato. Nel 2016, occupava 528 ettari di vigne in Francia, con una tendenza al declino (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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