Baco François

François Baco (1865-1947), insegnante francese e allevatore di viti, fu attivo nella lotta contro la piaga della fillossera, che dilagava in Francia e anche in molti altri paesi europei dal 1880. Ha imparato l'innesto professionale, cioè l'innesto di marze europee su portinnesti americani, dal famoso botanico Lucien Louis Daniel (1865-1940). Dalla comparsa del marciume nero nel 1896, iniziò a selezionare ibridi resistenti ai funghi. Baco impollinò artificialmente 1.200 infiorescenze e piantò circa 50.000 semi d'uva come risultato nella tenuta del suo amico Jules Darrignan nel comune di Labatut vicino a Bélus nella regione sud-ovest della Francia. In diversi anni di lavoro, ha selezionato circa 7.000 da più di 50.000 talee, di cui alla fine non più di dieci sono state commercializzate fino al 1912. In questo è stato sostenuto anche da suo figlio Maurice.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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