Badacsony

Descrizione regione per"Badacsony"

La regione vinicola ungherese si trova all'estremità sud-occidentale della sponda settentrionale del lago Balaton (Plattensee) che, come tutti i corpi idrici, esercita un'influenza positiva sul clima. È uno dei più famosi in Ungheria, il vino è anche chiamato "nettare degli dei". I vigneti si estendono per circa 1.800 ettari sulle pendici di colline vulcaniche che proteggono dal vento freddo del nord. Qui si producono soprattutto vini bianchi potenti, fruttati e conservabili. Le varietà più importanti sono Kéknyelű, Olaszrizling (Welschriesling), Ottonel Muskotály (Muskat-Ottonel), Rizlingszilváni (Müller-Thurgau), Sauvignon Blanc e Szürkebarat (Pinot Gris). I vini rossi sono prodotti con le varietà Kékfrankos (Blaufränkisch), Cabernet Sauvignon e Merlot. Nelle annate con condizioni climatiche adatte, si producono anche vini dolci nobili (Aszú). I produttori più noti sono Badacsonyi Pincegazdaság, Fischer Alfred, Laposa, Szeremley Huba e Varga Pincészet.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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