Bärenhof

La cantina si trova nel comune di Ungstein (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca di Pfalz. Gli antenati della famiglia vengono dalla Svizzera. Dopo una generazione in Alsazia, Philipp Bär si stabilì a Ungstein nel 1590 (la "h" non entrò nel nome fino all'inizio del XIX secolo). Fino al 1907, i vini erano principalmente venduti al commercio come vino sfuso. Fino al 1973, le uve venivano consegnate alla cooperativa locale di viticoltori, di cui Helmut Bähr fu anche il primo presidente dal 1968 al 1972. Suo figlio Günter è stato il primo a raccogliere l'uva da solo con l'annata 1973. Oggi, tre generazioni lavorano nell'azienda di famiglia. Nella 17a generazione, Jürgen Bähr è il principale responsabile dopo la sua formazione come tecnico della viticoltura nel 2004. I vigneti si estendono per 22 ettari nelle singole vigne Bettelhaus, Herrenberg, Nussriegel, Osterberg e Weilberg (Ungstein), Nonnengarten, Rittergarten e Steinberg (Bad Dürkheim), così come Mandelgarten (Wachenheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (un terzo della superficie), Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Silvaner, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Huxelrebe, Kerner, Gewürztraminer, Scheurebe, Saphira e Morio-Muskat, così come con le varietà di vino rosso Pinot nero, Portugieser, Dornfelder, St. Laurent, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Merlot, Acolon, Regent e Lagrein.