Baiken

Singolo vigneto nel comune di Rauenthal nella regione vinicola tedesca del Rheingau. Il nome deriva dalla posizione nella curva del Rauenthaler Berg verso il Sulzbach (dal vecchio alto tedesco bougen = piegare). È il cuore della Rauenthaler Berg sul versante meridionale delle montagne del Taunus con gli altri due siti situati qui, Nonnenberg e Rothenberg. Il vigneto, che è esposto a sud e gira leggermente a sud-ovest ad un'altitudine da 150 a 210 metri sul livello del mare con una pendenza fino al 20%, copre 15 ettari di vigneti. I suoli da medi a profondi, per lo più privi di calcare, sono costituiti da ardesia erosa (fillite), quarzite e terriccio di loess. Il sito beneficia di un'esposizione ottimale (luce del sole) durante il giorno con aria fresca e rinfrescante dalle vicine foreste del Taunus durante la notte. C'è anche una buona fornitura d'acqua attraverso diverse vene d'acqua. Qui si coltiva principalmente la varietà Riesling. Le quote del sito sono detenute, per esempio, dalle cantine Freiherr Langwerth von Simmern, Hessische Staatsweingüter, Laquai Paul e Schloss Schönborn.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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