Barbaroux

Il vitigno proviene dalla Francia; il nome significa "vite con bacche rossastre". I più importanti dei circa 50 sinonimi sono Barbarons, Barbarossa, Grec Rosé, Grec Rouge, Gros Barbaroux, Light Red Goosefoot, Merveille, Plant du Pauvre, Raisin Monstrueux, Regina Rossa, Red Hammelshode, Roussée, Rousselet e Uva Barbarossa. Non deve essere confuso con le varietà Grec Rouge o Rosé du Var (entrambe con sinonimo Barbaroux) a causa di sinonimi apparentemente indicativi. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2009, i sospetti che le varietà italiane Barbarossa o la varietà tedesca Goosefoot siano identiche sono stati smentiti. Questa varietà molto antica è stata menzionata per la prima volta nel 1667 nella zona di Tolone-Provenza sotto Barbarons, dove era ampiamente coltivata. La vite a media maturazione e ad alto rendimento è suscettibile alla botrite e all'oidio. Produce vini rossi aromatici con acidità e contenuto alcolico moderati ed è anche usato come uva da tavola. La varietà è usata oggi in Provenza come miscela per vini rosati e rossi. Lì, è permesso nelle denominazioni Cassis e Côtes de Provence. Nel 2016, 29 ettari di vigneti sono stati designati (Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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