Barile

Misura cava anglo-americana per vino e birra e anche un tipo di barile con 119,335 (Inghilterra) e 119,240 litri (USA). Questo corrisponde a mezzo hogshead. Tuttavia, barrel è usato anche come sinonimo di barrique, che descrive un tipo di barile da 225 litri. Il barile di petrolio, invece, è composto da 159 litri. barrique Tuttavia, il termine "botte" in enologia può anche indicare l'invecchiamento del vino in botte, cioè l'invecchiamento in barrique, come avviene colloquialmente, soprattutto nei Paesi di lingua tedesca, con "invecchiato in".

Termini di invecchiamento

Nel Nuovo Mondo vengono comunemente utilizzate diverse denominazioni per i vini da invecchiamento, che possono comparire sull'etichetta. L'uso di trucioli di quercia e di estratto di quercia (in forma liquida o in polvere) varia a seconda della legislazione vitivinicola dell'UE e degli USA (vedi Trucioli di legno). Solo "fermentato in botte" significa senza ombra di dubbio che il vino è stato maturato in barrique, mentre i due termini "oaked" o "wood matured" significano che probabilmente è stato fatto sotto forma di trucioli di legno. Tutti questi materiali appartengono al gruppo dei tannini enologici.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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