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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,621 voci dettagliate.

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Barile di cemento

I contenitori realizzati con questo materiale sono utilizzati in alternativa al legno di quercia, all'acciaio inox o alla pietra naturale (granito) per la fermentazione e la conservazione dei vini. I serbatoi convenzionali in cemento sono solitamente rivestiti all'interno con piastrelle di vetro o lastre di acciaio inossidabile, meno frequentemente con plastica o rivestiti con vernice. I vantaggi sono l'utilizzo ottimale dello spazio, la flessibilità dei volumi e il basso ritiro. Dalla metà degli anni Novanta sono stati condotti esperimenti con contenitori di cemento a forma di uovo, prima in Francia, poi in Spagna e ora anche in Germania. Nella regione vitivinicola tedesca della Franconia, alcuni viticoltori utilizzano queste "uova di cemento" con un volume di 900 litri.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,621 Parole chiave · 47,085 Sinomini · 5,317 Traduzioni · 31,953 Pronunce · 229,961 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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