Barile di Göncer

Tipo di barile storico o unità di misura ungherese con un volume compreso tra 150 e 400 litri. Il tipo usato in passato per Tokaj aveva una capacità compresa tra 136 e 145 litri. Il nome ungherese Gönci hordó (barile Gönc, hordó = barile) deriva dal villaggio di Gönc, sui monti Zemplén, dove queste botti venivano prodotte. Tuttavia, oggi questo tipo di botte è poco utilizzato. La botte ungherese più piccola è chiamata Àntalag, con un volume compreso tra 50 e 75 litri, mentre la più grande è la botte Szerednye (in passato chiamata anche Kassaier o Kaschauer), anch'essa dal nome di un luogo, con un volume compreso tra 200 e 220 litri, oggi utilizzata principalmente per il Tokay. Vedi anche l'elenco completo dei tipi di botte e dei recipienti per il vino.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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