Contenitore in pietra naturale utilizzato in viticoltura per l'invecchiamento dei vini in alternativa alle tradizionali botti di legno. Si tratta di una tendenza relativamente nuova, che viene utilizzata solo da alcuni produttori. Tali contenitori sono fatti di granito o di basalto, una roccia vulcanica. I vini maturati in essi sono caratterizzati da un tono minerale. Il barile di granito mostrato nella foto a sinistra è stato fatto da un blocco di granito di nove tonnellate e pesa due tonnellate. Vedi anche sotto barile di cemento, così come le liste di parole chiave rilevanti sotto barile e tipi di barile.
Foto a sinistra: Daniela Dejnega
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena