Barile di quercia

Denominazione di un contenitore cilindrico, solitamente a forma di bulbo, realizzato in vari materiali come legno, metallo, plastica o ceramica per la conservazione di liquidi. In viticoltura, le botti sono per lo più in legno perché questo materiale è traspirante e consente un misurato afflusso di ossigeno, che di solito è auspicabile durante l'invecchiamento del vino. Per il riempimento e lo svuotamento, è dotato di una piccola apertura chiamata tappo (bunghole ). Può anche essere aperto su un lato e dotato di un coperchio. Nel caso di botti di grandi dimensioni, una via d'accesso sul fondo (chiusura della botte) consente la pulizia da parte di una sola persona. La forma a rullo consente di maneggiare, spostare e impilare senza fatica. Botti di diverso tipo e volume svolgono un ruolo importante in termini di finitura. In passato, le botti erano prodotte dal mestiere artigianale del bottaio. Oggi, tuttavia, le botti di legno sono per lo più prodotte a livello industriale in aziende note come tonnellerie. L'evoluzione storica è descritta in dettaglio nella sezione Vasche da vino.

Parole chiave relative al tema delle botti

Di seguito sono elencate tutte le parole chiave sul tema delle botti in relazione alla vinificazione, all'invecchiamento e alla conservazione, nonché alle tecniche e agli ausili necessari:

• Barile - Termini inglesi relativi alla fermentazione e all'invecchiamento.
• Barrique - storia, uso e dimensioni
• Invecchiamento in barrique - invecchiamento del vino in botti di legno tostate
• barrique Passaggio - passaggio da o a barrique...