Tipo di botte ungherese (ex fauch Kassaier o Kaschauer Fass) con un volume compreso tra 200 e 220 litri, oggi utilizzata nella produzione di Tokaj. Il nome Szerednye hordó (hordó = botte) deriva da Szerednye, dove il tipo veniva prodotto. Questo comune, un tempo parte dell'Ungheria, si trova oggi nell'estremo ovest dell'Ucraina (Rutenia). Si veda anche la voce botte Göncer (vecchia botte di Tokaj), nonché gli elenchi completi alla voce tipi di botte e recipienti per vino.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena