Bauer Anton

Descrizione produttore per "Weingut Anton Bauer"

La cantina si trova nel comune di Feuersbrunn (Neufang 42), nella regione vinicola della Bassa Austria di Wagram. La cantina tradizionale è gestita dal 1993 da Anton Bauer, la quarta generazione della famiglia. I vigneti si estendono per 16 ettari nei vigneti Gmörk e Rosenberg. Sono coltivati per il 60% con le varietà da vino bianco Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling,Pinot Bianco e Chardonnay e per il 40% con le varietà da vino rosso Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Si pratica una viticoltura naturale. Un terreno sano e arricchito di humus costituisce la base per le viti dalle radici profonde. L ' uva fisiologicamente matura, raccolta a mano, viene selezionata nuovamente su un nastro di cernita, eliminando gli acini acerbi o marci.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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Bauer Anton

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