La cantina si trova nel comune di Königsbrunn nella regione vinicola di Wagram, nella Bassa Austria. La famiglia tradizionale coltiva l'uva qui da oltre 100 anni. Oggi la cantina è gestita da Franz Bayer nella quinta generazione. I vigneti coprono 26 ettari nei vigneti Berg, Bromberg, Gänsacker, Hochrain, Leihen, Mitterberg e Rainthal. Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Chardonnay, Gelber e Roter Muskateller, Sylvaner, Rivaner (Müller-Thurgau), Sauvignon Blanc, Welschriesling, Riesling e Weißburgunder (Pinot Bianco), così come le varietà di vino rosso Zweigelt, Blauburger, Cabernet Sauvignon, Merlot, Blauer Portugieser, Roesler e St. Laurent. Inoltre, si coltiva anche un Gemischter Satz, da cui si spreme il vino "da Franz'l".
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)